Nueces del Tiétar - nuecesdeltietar.com

Nuestro producto

Utilizamos modernos métodos mecánicos para la recolección, generando empleo sostenible en la zona. Las nueces se trasladan el mismo día a nuestras instalaciones, donde se procesan y secan con estrictos controles de calidad. El secado se realiza sin productos químicos, solo con agua neutra y calor por aire recirculado, conservando así su sabor natural. Una vez alcanzado el nivel óptimo de humedad, se clasifican por calibres, eliminando frutos vacíos o defectuosos. Todo el proceso garantiza unas nueces de sabor auténtico, que destacan frente a otras de origen extranjero.

LA NUEZ DE EXTREMADURA

La nuez que recolectamos en nuestras tierras extremeñas tienen el sello de calidad del entorno donde nace nuestro producto, la calidad y sabor es incomparable, las nueces que cultivamos son fruto de un trabajo que nos apasiona, nuestras nueces españolas son de alta calidad.

Proceso de recolección

La recolección se lleva a cabo mediante el uso de maquinaria de última generación. Vibrador remecedor de árboles para provocar la caída de la nuez. Barredora autopropulsada para el agrupado e hilerado de la nuez Cosechadora de nuez.

La empresa dispone de medidas de control para garantizar que nuestras nueces cumplen con los requisitos de calidad que estipula la normativa europea. La humedad del grano de la nuez es controlada mediante el uso de nuestra termo balanza de infrarrojos. Disponemos de Registro Sanitario, garantizando así a nuestros clientes la calidad de nuestros productos en todo su proceso y manipulación.

Instalaciones

Maquinaria

Ciclo de cultivo

Linea de producción

La nuez es recepcionada en planta inmediatamente después de haber sido cosechada. Una vez llegada a la planta de procesado sigue los siguientes procesos: De la tolva de recepción pasa al separador/aventador y tromel de limpieza y eliminación de restos, eliminando hojas, restos de ramas, etc. A continuación, la nuez se sumerge en agua, lo que elimina la suciedad y las piedras. Después, la nuez entra en un tromel de despelonado, eliminando la cáscara y lavando la nuez. Posteriormente, llega a una cinta donde se retiran las nueces con defectos visuales o deterioradas depositando las nueces en buen estado en un contenedor para su posterior secado. Una vez secadas con una humedad de grano del 4-8% para evitar proliferación de hongos y aflatoxinas, pasan al proceso de control y eliminación de nueces vacías y, posterior calibrado, quedando clasificadas y preparadas para su envasado en función de la demanda.

Nuestras instalaciones

Linea de Partido de nueces

Las nueces con cáscara se introducen en una tolva y se parten mediante martillos. Un aventador separa las cáscaras vacías y un descortezador extrae el grano restante. Luego, las mariposas pasan por una cinta de selección manual y un sistema vibratorio que las clasifica por tamaño: grande, pequeña, media y trozos. Según la calidad y humedad, el rendimiento es de 30 a 50 kg de grano. La capacidad actual es de 60–70 toneladas anuales, con una previsión de 180–200 toneladas en plena producción. El ritmo de procesado alcanza los 1.500–2.000 kg/hora.

Control de plagas en nogales

Cada primavera, coincidiendo con el inicio de la brotación, se realizan tratamientos respetuosos con la fauna auxiliar y medio ambiente exentos de residuos preventivos con el fin de evitar la aparición de bacteriosis, antragnosis y otros hongos que afecten a la calidad de nuestro producto. Se aplican trampas con feromonas para el monitoreo y control con el fin de prevenir la aparición de carpocapsa, zeuzera pyrina y otras plagas o enfermedades por insectación, minimizando así la aplicación de productos fitosanitarios.